poniedziałek, 31 sierpnia 2015

Sernik na zimno - Specjalność mojego domu


Obiecałam już kilku osobom przepis na ten sernik w relacji na moim blogu. Od lat go robię -
sernik na zimno według przepisu mojej nieżyjącej już kuzynki. Stał się on podstawowym deserem, który bardzo lubią moi domownicy i goście naszego domu. Często też jest to tort urodzinowy wybierany przez moje dzieci . Taki tort zawsze znika w całości!
Przepis dostosowałam do Thermomixa - ale oczywiście można go wykonać bez tego pomocnika.
Oto pewny przepis, na sernik na zimno z owocami, który na pewno uda się każdemu i zawsze.
Jest to duża porcja sernika na tortownicę fi 27.

czwartek, 20 sierpnia 2015

Dip jogurtowy z warzywami i ziołami

Podaję przepis na przepyszny dip na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i warzyw. Idealny do mięs i ryb z grilla , surowych warzyw oraz do ryb przygotowywanych na parze itp itd.
Dziś sam dip a wkrótce zestawy do których dip jest tylko dodatkiem. Od lat wykonuję ten sos - lubi go moja rodzina i przyjaciele a przepis na ten prosty dodatek wędruje ciągle dalej :)




niedziela, 16 sierpnia 2015

Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną

Pieczeń rzymska z jajem
Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną to kolejna zdrowa i szybka potrawa dostosowana przez mnie do Thermomix-a (TM). Sposób na jej wykonanie w sposób tradycyjny obejrzałam kiedyś w telewizyjnym programie kulinarnym nieżyjącego już Macieja Kuronia. Oglądałam regularnie te programy w tv - byłam przykuta do łóżka przez kilka miesięcy podczas zagrożonej ciąży. Kuroń fajnie opowiadał przy gotowaniu a jego przepisy były interesujące i jak później się okazywało niezbyt trudne.

sobota, 8 sierpnia 2015

Wykwintne dwukolorowe danie - proste zupy

Zupy krem to bardzo proste dania szczególnie wykonywane w Thermomix. Gdy planowałam elegancki obiad kuzynka podpowiedziała mi o sposobie podania 2 zup w jednym naczyniu. Od razu mi się spodobał ten pomysł - efekt po gotowaniu także. Zobaczcie sami:


Nie lubię klasycznej polskiej zupy pomidorowej  (wszyscy się temu dziwią - bo to najpopularniejsza polska zupa :)  Zupa krem z pomidorów to zupełnie inna pomidorowa a w sąsiedztwie szpinakowej to naprawdę pyszna wersja.

Zupa krem pomidorowy ze świeżych pomidorów:



sobota, 1 sierpnia 2015

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą


Jestem wiernym fanem cukini. Przygotowuję ją w różnych postaciach . Ostatnio zauważyłam na blogu Valerie tu link ciekawe kotleciki greckie o nazwie nie do wypowiedzenia po polsku. Przepis wydawał mi się idealny na letni obiad. I nie pomyliłam się - danie jest stworzone na upalne dni.

składniki:


  • 3 małe cukinie ok.800g 
  • 2 cebule ok. 250g 
  • 1 pęczek szczypiorku 
  • 5-7 gałązek mięty świeżej 
  • 1/3 pęczka pietruszki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 jajo 
  • 180 g sera feta 
  • 80 g mąki pszennej 
  • 8 g soli 
  • 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego 
  • oliwa z oliwek extra vergine do smażenia 
  • jogurt grecki 
  • przyprawa tzatziki

Wykonanie: