czwartek, 18 lutego 2016

Wielkanocny stół w kolorze ćwikły z chrzanem.

Bez ćwikły nie ma Wielkanocy! Mój przepis jest prosty a ćwikła ma delikatnyi łagodny smak - można ją określić jako buraki z chrzanem. Dzieci, które nie lubią czerwonego barszczu często zajadają się moją ćwikłą. Składniki na ćwikłę są podane w ilościach orientacyjnych - trzeba dostosować przyprawianie do własnego gustu . Postanowiłam też złamać wszelkie zasady i pokazać koszyczek wielkanocny z '"buraczkową" serwetką.  







Składniki na moją ćwikłę:
  • 1,5 kg buraków średniej wielkości
  • ok. 360 g chrzanu (gotowego, przetartego bez dodatków typu śmietana itp)
  • ok. 200 g cukru
  • ok. 10 g soli

sobota, 6 lutego 2016

Rozgrzewająca Kwaśnica góralska.

Już wydawało mi się,że umiem ugotować oryginalną rozgrzewającą zupę jaką jest kwaśnica góralska. Tak myślałam dopóki nie zjadłam przepysznej kwaśnicy w pięknej nowiutkiej restauracji Magdy Gessler w Bukowinie Tatrzańskiej.  Bez zastanowienia wyrzucam z mojego bloga starą wersję kwaśnicy - oto new one: