czwartek, 18 lutego 2016

Wielkanocny stół w kolorze ćwikły z chrzanem.

Bez ćwikły nie ma Wielkanocy! Mój przepis jest prosty a ćwikła ma delikatnyi łagodny smak - można ją określić jako buraki z chrzanem. Dzieci, które nie lubią czerwonego barszczu często zajadają się moją ćwikłą. Składniki na ćwikłę są podane w ilościach orientacyjnych - trzeba dostosować przyprawianie do własnego gustu . Postanowiłam też złamać wszelkie zasady i pokazać koszyczek wielkanocny z '"buraczkową" serwetką.  







Składniki na moją ćwikłę:
  • 1,5 kg buraków średniej wielkości
  • ok. 360 g chrzanu (gotowego, przetartego bez dodatków typu śmietana itp)
  • ok. 200 g cukru
  • ok. 10 g soli




Umyte i nieobrane buraki gotuję w w szybkowarze Zepter. Twa to krótko (ok.15 min) a buraki mają super walory smakowe i nie tracą wartości odżywczych. 
Resztę po za obieraniem buraków wykonuję w thermomix:

  1. rozdrabniam przekrojone buraki poz.6 ok.30 min w 2-3 porcjach
  2. wykładam starte buraki do dużej miski
  3. dodaję resztę składników: chrzan, cukier i sół
  4. wszystko mieszam i przekładam do słoików, które trzymam w lodówce





Do zdjęć wykorzystałam komplet serwetek z e-obrus.pl:
 ręcznie robione serwetki


3 komentarze:

  1. Alicjo, dziękuję Ci za zajrzenie na "Perły dla świata" i pozostawienie tam kilku słów od Ciebie. Z radością odwiedziłam Ciebie i... jestem pod ogromnym wrażeniem tego bloga;) Pragnę Cię poinformować, że właśnie przybyła Ci stała czytelniczka;)

    Pozdrawiam ciepło posiadaczkę pięknego imienia;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję i zapraszam.
    "Perły dla świata" są moim ulubionym katolickim blogiem. Choć szczerze przyznam,że wolałam nazwę Dzielne Niewiasty:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bloga Dzielne Niewiasty dłużej prowadzić nie mogłam/nie chciałam z racji wewnętrznych reorganizacji DN;). A do "Pereł..." już się przyzwyczaiłam, a nawet bardzo tę nazwę też polubiłam. Tym bardziej, że niesie ona w sobie pewne ważne przesłanie i ważną misję, jaką kobietą ma dla świata - być perłą;). Nie chodzi tylko o bycie piękną i wyjątkową, ale przede wszystkim o rozjaśniania mroków tego światła wewnętrznym blaskiem, który czerpie od samego Mistrza;).

      Pozdrawiam Cię cieplutko

      Usuń